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Macelleria Trentinella

Nduja di Spilinga Piccante in Boccaccio

Nduja di Spilinga Piccante in Boccaccio

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NDUJA CALABRESE ORIGINALE DI SPILINGA 


Originaria di Spilinga, un piccolo comune in provincia di Vibo Valentia, la ‘nduja, o anche detta duja, è un insaccato noto in tutto il mondo. Ha un colore rosso acceso, una consistenza cremosa e un gusto piccante e pungente. Oggi è un ingrediente usato anche nei menù gourmet dei ristoranti stellati, ma la sua origine è estremamente povera: nasce, infatti, nella società contadina calabrese dalla necessità di sfruttare ogni parte del suino. 

L’origine del nome della nduja di Spilinga è da ricercare nel termine latino induco e cioè introdurre, che fa riferimento al gesto di introdurre la carne lavorata all’interno del budello.

LAVORATO A MANO, SECONDO LE ANTICHE TRADIZIONI DELLA NOSTRA TERRA.

Lavorazione 100% artigianale

IN BOCCACCIO DI VETRO DA 212 GRAMMI SGOCCIOLATI
INGREDIENTI CARNE DI SUINO, GRASSO DI SUINO, PEPERONCINO DOLCE E PICCANTE, SALE, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, OLIO DI SEMI DI GIRASOLE.


VALORI NUTRIZIONALI

PER 100 GRAMMI

Energia:

2417,4 Kj / 577,5 Kcal

Proteine: 19 g
 Sale: 4,5 g
Grassi: 55,1 g di cui saturi 12,1 g
Carboidrati: 1,4 g di cui zuccheri 0 g
 

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